“Tỉnh đã triển khai chiến dịch bổ sung Vitamin A năm 2025 cho hơn 170.000 trẻ từ 6 tháng đến dưới 36 tháng tuổi. Đối tượng bao gồm trẻ có nguy cơ thiếu Vitamin A và trẻ suy dinh dưỡng nặng.”
Người bị sỏi thận cần kiểm soát lượng oxalat và canxi để giảm nguy cơ tái phát. Nên ăn rau củ giàu oxalat với lượng vừa phải, kết hợp thực phẩm giàu canxi tự nhiên và uống đủ nước. Khám dinh dưỡng định kỳ và tuân thủ điều trị để phòng ngừa sỏi thận.
Thời điểm tốt nhất ăn tỏi để thận tự lọc sạch độc tố.
“Mướp đắng sống hỗ trợ kiểm soát đường huyết, giàu chất chống oxy hóa. Mướp đắng chứa charantin, vicine, polypeptid-P, hỗ trợ hấp thu glucose, giảm đường huyết. Tuy nhiên, dùng mướp đắng sống cần chú ý với người dùng thuốc tiểu đường để tránh hạ đường huyết đột ngột.”
Trứng cung cấp protein, chất béo, vitamin và khoáng chất. Luộc trứng giữ nguyên dinh dưỡng, không dùng dầu, tốt cho người giảm cân, điều trị tiểu đường, cholesterol cao. Trứng chiên dinh dưỡng nhưng nếu chế biến không đúng cách sẽ tăng calo, chất béo chuyển hóa, nên dùng dầu ăn chịu nhiệt tốt và nhiệt độ vừa phải.
Huấn luyện viên hàng đầu Anh Sơn Nguyễn cho rằng dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng, chiếm 70% kết quả tập luyện. Một chế độ ăn uống khoa học cần cân bằng protein, carbohydrate phức tạp, chất béo tốt và vi chất. Nhiều người mắc lỗi về dinh dưỡng do nhịn ăn hoặc tiêu thụ quá nhiều protein. Điều quan trọng là xây dựng lối sống linh hoạt, bền vững, điều chỉnh năng lượng hợp lý và duy trì hoạt động thể chất đều đặn.
Mô hình y tế lưu động và tư vấn dinh dưỡng được triển khai cho cộng đồng dân tộc thiểu số nhằm giảm khoảng cách chăm sóc sức khỏe, đặc biệt với phụ nữ mang thai và trẻ em. Cán bộ y tế thôn bản đóng vai trò quan trọng trong việc truyền đạt kiến thức và tư vấn sức khỏe. Truyền thông thay đổi hành vi về dinh dưỡng cũng góp phần nâng cao hiệu quả chăm sóc dinh dưỡng.
“Khỏe đẹp từ gốc” – cuốn sách khoa học về sức khỏe, dinh dưỡng và lão hóa của Ts. Nguyễn Thu Hương. Kết hợp nghiên cứu và trải nghiệm thực tế, sách giúp giảm cân, trẻ hóa tự nhiên an toàn và bền vững.
“Về quê Đắk Lắk dưỡng thai, mẹ chăm sóc chu đáo. Sau 3 tuần ăn cơm mẹ nấu, em bé phát triển vượt chuẩn. Bản thân thường chia sẻ khoảnh khắc vui trong thai kỳ, thưởng thức sầu riêng và giữ tinh thần tích cực. Đồng thời, chú trọng sức khỏe và dinh dưỡng, duy trì sinh hoạt khoa học để chăm sóc tốt cả mẹ và bé.”
Bệnh gan nhiễm mỡ không chỉ do rượu mà còn nhiều nguyên nhân khác. 32% người trưởng thành có bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD). NAFLD có thể hồi phục nếu phát hiện sớm bằng cách: giảm đường, ăn gián đoạn, tập thể dục, bổ sung protein và chất xơ, tránh tinh bột chế biến và giảm cân.
Ăn nhiều trái cây, rau và chất xơ có thể ngăn ngừa bệnh gan nhiễm mỡ. 7 loại trái cây tốt cho gan gồm bưởi, bơ, việt quất, chuối, nho, trái cây họ cam quýt và táo, giúp đẩy lùi triệu chứng và ngăn chặn sự tiến triển của bệnh. Người bệnh nên ăn uống lành mạnh, tránh đồ ăn vặt, cay, nhiều dầu mỡ và thực phẩm chế biến sẵn. Uống nhiều nước, khám sức khỏe định kỳ và tuân thủ hướng dẫn của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.
“Ăn 1-2 quả trứng mỗi tuần có thể giảm 47% nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Choline trong trứng giúp bảo vệ trí nhớ, hỗ trợ sức khỏe nhận thức khi về già.”
“Chương trình định hướng mùa hè cho các cầu thủ bóng rổ Houston nhấn mạnh tầm quan trọng của thói quen lành mạnh đối với thành công học tập và thể thao. Các huấn luyện viên sức mạnh và điều hòa Alan Bishop và Leila Petewon khuyên nên ăn uống cân bằng giàu thực phẩm nguyên, protein và chất béo lành mạnh. Dinh dưỡng ổn định là rất quan trọng, đặc biệt trong thời gian căng thẳng cao như kỳ thi, để tối ưu hóa thành tích trên và ngoài sân.”
Thịt vịt cung cấp protein, kẽm, selen, chất chống oxy hóa và vitamin B, giúp tăng cường hệ miễn dịch, chức năng tuyến giáp và bảo vệ cơ thể khỏi gốc tự do. Ngoài ra, thịt vịt còn giàu sắt, giúp ngăn ngừa thiếu máu. Cần nấu chín kỹ trước khi ăn.
Fami Go đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng buổi sáng của người trẻ bận rộn với 4 nhóm dưỡng chất thiết yếu. Sản xuất từ 100% đậu nành và hạt Việt Nam, cung cấp năng lượng bền vững. Ngoài ra, Fami Go còn có vị Đậu xanh gạo đỏ, kết hợp đậu nành, đậu xanh và gạo đỏ giàu dinh dưỡng.
Đu đủ giàu dinh dưỡng nhưng có thể gây tác dụng phụ với một số nhóm người, bao gồm:
– Người bị hạ đường huyết
– Người bị sỏi thận
– Người bị suy giáp.
Nội tạng động vật cung cấp dinh dưỡng nhưng cũng chứa kim loại nặng và chất độc gây hại gan, thận. Người khỏe mạnh nên ăn dưới 100g, 2 lần/tuần và chọn nguồn an toàn. Khám sức khỏe định kỳ và duy trì lối sống khoa học kết hợp bổ sung thiên nhiên hỗ trợ giảm men gan.
“3 loại rau củ tốt cho gan:
– Bông cải xanh: chứa sulforaphane, giúp thải độc gan, giảm mức ALT và gamma-glutamyl transpeptidase.
– Củ dền: chứa betalain, giảm stress oxy hóa, hỗ trợ phục hồi gan và giảm enzyme gan.
– Atiso: giàu chất chống oxy hóa và cynarin, tái tạo tế bào gan, tăng sản xuất mật, hỗ trợ phân giải chất béo và loại bỏ độc tố.”
Nhu cầu vitamin D ở trẻ em thay đổi theo lứa tuổi, với 400 IU/ngày cho trẻ dưới 12 tháng, để hỗ trợ sức khỏe xương và tăng cường miễn dịch. Vitamin D có trong một số loại thực phẩm như cá hồi.
Kiêng cơm hoàn toàn để giảm cân có thể gây ra những hậu quả xấu cho sức khỏe. Carbohydrates (carbs) là nguồn năng lượng chính của cơ thể. Thiếu glucose có thể dẫn đến mệt mỏi, thiếu năng lượng, kém tập trung và uể oải. Việc hạn chế carb trong thời gian dài có thể gây rối loạn tiêu hóa, thiếu hụt dinh dưỡng, tăng cân trở lại, ảnh hưởng đến tim mạch, tâm trạng và tăng nguy cơ ung thư.
