Một phụ nữ Nhật Bản ngoài 40 tuổi đã trải qua một sự thay đổi đáng kể về sức khỏe sau khi tiêu thụ socola đen hàng ngày trong một tháng. Cụ thể, cô đã giảm 3kg, cải thiện chức năng gan và giảm chỉ số đường huyết rõ rệt. Sự thay đổi tích cực này bắt nguồn từ việc thay thế các món ăn vặt không lành mạnh bằng socola đen chứa hơn 70% cacao, theo lời khuyên của bác sĩ Takashi Kurihara, chuyên gia gan hàng đầu tại Nhật Bản.

Bác sĩ Kurihara cho biết, bệnh nhân này trước đó đã tăng 6kg trong vòng một năm do thường xuyên ăn bánh gạo và bánh bao. Hậu quả là cô bị chẩn đoán mắc gan nhiễm mỡ và tiểu đường. Sau khi tuân theo chế độ ăn socola đen, cô đã thấy sự cải thiện đáng kể sau chỉ một tháng: giảm 3kg mà không cần tập luyện vất vả, chỉ số viêm gan giảm từ 63 xuống còn 34, và đường huyết giảm từ 7,4% xuống còn 6,5%.

Theo bác sĩ Kurihara, hơn 90% bệnh nhân gan nhiễm mỡ trong phòng khám của ông đã thấy cải thiện rõ rệt sau khi áp dụng chế độ ăn socola đen đúng cách. Những cải thiện bao gồm gan khỏe lên, giảm mỡ nội tạng và mỡ dưới da, và thân hình nhẹ nhàng hơn.

Vậy bí quyết nằm ở đâu? Tiến sĩ Takashi Kurihara chỉ ra rằng chìa khóa nằm ở polyphenol ca cao, một thành phần tự nhiên trong socola đen có khả năng chống oxy hóa mạnh. Polyphenol này có thể loại bỏ hiệu quả các gốc tự do và ngăn ngừa quá trình oxy hóa chất béo trong gan, từ đó cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ và kháng insulin. Ngoài ra, hàm lượng chất xơ dồi dào trong socola đen cũng giúp điều chỉnh tốc độ tăng đường huyết và giảm gánh nặng cho gan.

Nhiều nghiên cứu quốc tế đã ghi nhận 8 lợi ích của socola đen:

• Giàu chất chống oxy hóa
• Cải thiện sức khỏe tim mạch
• Tốt cho não bộ
• Giảm nguy cơ tiểu đường type 2
• Cải thiện tâm trạng
• Tốt cho da
• Giàu khoáng chất
• Có thể hỗ trợ kiểm soát cân nặng

Để giảm cân và cải thiện sức khỏe với socola đen, bác sĩ Kurihara khuyên nên chọn socola đen có hàm lượng ca cao trên 70% và ăn 5 lần mỗi ngày, tổng cộng khoảng 25 gram. Tuy nhiên, cũng cần lưu ý rằng có 5 nhóm người nên tránh ăn socola đen, bao gồm người bị trào ngược dạ dày thực quản, người mắc chứng đau nửa đầu, người bị mất ngủ hoặc rối loạn giấc ngủ, người bị sỏi thận hoặc có nguy cơ cao bị sỏi oxalat, và người bị tiểu đường hoặc đang cần kiểm soát đường huyết nghiêm ngặt.

Nguồn: HK01

Thịt vịt – Nguồn Dinh Dưỡng Quý Giá Cho Sức Khỏe

Thịt vịt không chỉ là một món ăn được yêu thích mà còn là nguồn cung cấp dinh dưỡng phong phú, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể. Với hàm lượng protein chất lượng cao, thịt vịt là một nguồn cung cấp các acid amin thiết yếu mà cơ thể không thể tự tổng hợp được. Điều này đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng và sửa chữa các mô trong cơ thể.

Lợi ích Của Thịt Vịt

Thịt vịt là một nguồn cung cấp protein thiết yếu giúp tăng cường hệ miễn dịch với nhiều bệnh khác nhau. Hơn nữa, nó còn giúp duy trì làn da khỏe mạnh và rạng rỡ, đảm bảo các mô khỏe mạnh và hỗ trợ sức khỏe tốt cho thai nhi. Ngoài ra, thịt vịt cũng chứa các khoáng chất quan trọng như kẽm, selen và vitamin B. Những chất này hỗ trợ quá trình trao đổi chất của tế bào, duy trì chức năng tuyến giáp và tăng cường hệ thần kinh.

Cụ thể, trong 100g thịt vịt thường cung cấp khoảng 1,9 miligam kẽm. Lượng kẽm này chiếm khoảng 24% lượng khuyến nghị hàng ngày cho phụ nữ. Kẽm là một khoáng chất quan trọng giúp kích hoạt và vận hành các enzyme thiết yếu cho quá trình trao đổi chất của tế bào diễn ra một cách khỏe mạnh và hiệu quả.

Thịt vịt cũng chứa một lượng selen đáng kể. Với mỗi 100g thịt vịt cung cấp khoảng 14 microgam selen, chiếm khoảng 25% lượng khuyến nghị hàng ngày. Selen đóng vai trò tích cực trong việc điều hòa nhiều chức năng enzyme trong cơ thể, đặc biệt có lợi cho phụ nữ trong thai kỳ.

Một lợi ích khác của thịt vịt là giàu chất chống oxy hóa. Điều này giúp bảo vệ cơ thể chống lại tác hại của các gốc tự do. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng thịt vịt thủy phân là một nguồn giàu chất chống oxy hóa cần thiết để bảo vệ cơ thể.

Thịt vịt cũng là một nguồn giàu vitamin B5 và vitamin B12. Những vitamin này giúp tăng cường hệ thần kinh trong thai kỳ. Vitamin B5 hỗ trợ sản xuất các hóa chất quan trọng trong dẫn truyền thần kinh. Trong khi đó, vitamin B12 mang lại sự bảo vệ tốt khỏi tổn thương thần kinh trong thai kỳ.

Cuối cùng, thịt vịt còn giúp cải thiện số lượng huyết sắc tố, tăng cường sản xuất hồng cầu và ngăn ngừa nguy cơ thiếu máu.

Lưu Ý Khi Ăn Thịt Vịt

Đối với phụ nữ mang thai, mặc dù có thể thưởng thức thịt vịt, nhưng điều quan trọng là các món ăn từ thịt vịt phải được nấu chín kỹ trước khi ăn. Tuyệt đối không nên ăn thịt vịt tái hoặc sống, vì thịt chưa nấu chín hoặc nấu chưa kỹ có thể chứa vi khuẩn gây hại. Điều này có thể dẫn đến các biến chứng thai kỳ nghiêm trọng và gây nguy hiểm cho sức khỏe của mẹ và thai nhi.

Tóm lại, thịt vịt là một nguồn dinh dưỡng dồi dào và quý giá, mang lại nhiều lợi ích đáng kể cho sức khỏe. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, việc lưu ý khi ăn thịt vịt là rất quan trọng.

Uống nước tía tô mật ong – Thức uống đa công dụng cho sức khỏe

Trong thế giới ẩm thực và y học cổ truyền, tía tô và mật ong là hai thành phần đã được biết đến với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Khi kết hợp hai nguyên liệu này, chúng ta sẽ có một thức uống không chỉ thơm ngon mà còn đem lại nhiều tác dụng tích cực cho cơ thể. Bài viết dưới đây sẽ khám phá những lợi ích sức khỏe của việc uống nước tía tô mật ong.

Tía tô là một loại lá có màu xanh đậm với các gân màu đỏ tía, từ lâu đã được sử dụng trong nhiều bài thuốc và món ăn dân gian của người Việt. Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, lá tía tô có khả năng hỗ trợ điều trị các bệnh như cúm, ngộ độc thực phẩm, hen suyễn, virus đường hô hấp và tiểu đường. Công dụng của tía tô bao gồm làm đẹp da, chống dị ứng, bảo vệ hệ tim mạch và thần kinh, điều trị gout, hỗ trợ tiêu hóa, phòng bệnh ung thư, chữa bệnh về da và hỗ trợ giảm cân.

Mật ong, một thực phẩm tự nhiên khác, cũng được biết đến với rất nhiều lợi ích sức khỏe. Được hình thành từ quá trình ong thợ hút mật từ các loại hoa, mật ong có đặc tính kháng khuẩn, chống nấm và chống oxy hóa nhờ vào nguồn dưỡng chất đa dạng. Mật ong có thể giúp giảm ho, cảm lạnh, trị bỏng, tăng năng lượng, giảm mệt mỏi cơ bắp, cải thiện chàm da, giảm cân, cải thiện hiệu suất vận động, chữa lành vết thương và kiểm soát đường huyết.

Khi kết hợp lá tía tô và mật ong, nước lá tía tô mật ong trở thành một thức uống chứa các hợp chất có khả năng kháng viêm và giảm các phản ứng dị ứng. Ngoài ra, nó còn hỗ trợ tiêu hóa, làm đẹp da và có thể giúp giảm cân. Thức uống này cũng có thể giúp tăng cường sức khỏe, bồi bổ sức khỏe và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

Uống nước tía tô mật ong mang lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, từ kháng viêm, giảm dị ứng đến hỗ trợ tiêu hóa, làm đẹp da và giảm cân. Tuy nhiên, như với bất kỳ thực phẩm nào, việc sử dụng nước lá tía tô mật ong cần được thực hiện một cách hợp lý và điều độ để đảm bảo an toàn và hiệu quả. Hãy thêm nước tía tô mật ong vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn để trải nghiệm những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại.