Chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu tại Anh Quốc, Nichola Ludlam-Raine, mới đây đã tiết lộ bảng xếp hạng giá trị dinh dưỡng của 18 loại trái cây phổ biến. Để đánh giá, chuyên gia Ludlam-Raine đã dựa vào các tiêu chí như hàm lượng vitamin, khoáng chất, chất xơ và lượng đường tự nhiên có trong mỗi loại trái cây. Kết quả thu được có thể khiến nhiều người cảm thấy bất ngờ, khi những loại trái cây thường được sử dụng trong bữa sáng như dưa, dứa và chuối không đạt được điểm cao.
Dưa, bao gồm dưa hấu, dưa lưới và dưa vàng, xếp ở vị trí cuối cùng với chỉ 1/5 điểm. Mặc dù những loại trái cây này chứa nhiều nước, vitamin C và một số loại có cả vitamin A, nhưng chúng lại thiếu chất xơ và các dưỡng chất quan trọng khác. Điều này khiến giá trị dinh dưỡng tổng thể của chúng khá thấp. Đối với dứa, loại quả thường được sử dụng trong các món tráng miệng hoặc salad trái cây, chỉ đạt 2/5 điểm. Dứa chứa nhiều vitamin C và enzym bromelain giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa, nhưng hàm lượng đường cao và độ axit có thể gây kích ứng nướu răng, khiến loại quả này không được khuyến khích sử dụng thường xuyên.
Chuối, một trong những món ăn sáng phổ biến, cũng không đạt được điểm cao với 3/5 điểm. Chuyên gia Ludlam-Raine chỉ trích chuối vì chúng giàu đường tự nhiên. Tuy nhiên, bà cũng thừa nhận rằng chuối có nhiều mặt tích cực, như giàu kali, vitamin B6 và chất xơ, cung cấp năng lượng nhanh và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
Ngược lại, top đầu bảng xếp hạng là các loại cam, kiwi và các loại quả mọng như dâu tây, việt quất, mâm xôi…, đạt điểm tuyệt đối 5/5. Những loại trái cây này không chỉ giàu chất chống oxy hóa, vitamin C, chất xơ, mà còn hỗ trợ kháng viêm và bảo vệ tế bào trước tổn thương.
Như vậy, có thể thấy rằng không phải loại trái cây nào cũng đáng ăn mỗi sáng. Người bình thường nên đa dạng hóa và chọn loại có chất xơ cao, ít đường. Đối với những người bị tiểu đường hoặc nhạy cảm insulin, cần đặc biệt chú ý đến loại trái cây và khẩu phần để đảm bảo sức khỏe. Việc lựa chọn trái cây phù hợp sẽ giúp mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đồng thời giảm thiểu rủi ro liên quan đến việc tiêu thụ các loại trái cây không phù hợp.
Để có thể đưa ra quyết định sáng suốt về việc lựa chọn trái cây, người tiêu dùng có thể tham khảo bảng xếp hạng giá trị dinh dưỡng của các loại trái cây tại Health hoặc các nguồn thông tin uy tín khác. Điều quan trọng là phải có kiến thức về giá trị dinh dưỡng của các loại trái cây để có thể tận hưởng chúng một cách lành mạnh.
