Hiện tại, tác dụng giảm cân của nghệ vẫn còn là một chủ đề gây tranh cãi trong cộng đồng khoa học. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng curcumin, một hoạt chất chính có trong nghệ, có thể hỗ trợ một phần quá trình giảm cân của con người. Tuy nhiên, hiệu quả tổng thể thường nhỏ và có sự khác biệt giữa các trường hợp cụ thể.
Một nghiên cứu tổng quan được công bố vào năm 2023, bao gồm 60 thử nghiệm lâm sàng với sự tham gia của 3.691 người, đã cho thấy rằng các sản phẩm bổ sung từ nghệ có thể giúp giảm cân trung bình khoảng 0,8kg. Tuy nhiên, không phải tất cả các nghiên cứu đều thống nhất về lợi ích giảm cân của curcumin. Điều này cho thấy cần có thêm nhiều nghiên cứu để có thể đưa ra kết luận chắc chắn về tác dụng giảm cân của nghệ.
Các chuyên gia và tổ chức y tế hàng đầu khuyến nghị nên thận trọng khi đánh giá lợi ích giảm cân của nghệ. Họ nhấn mạnh rằng nghệ không nên được xem là một chiến lược giảm cân chính mà chỉ nên được xem là một hỗ trợ tiềm năng khi kết hợp với chế độ ăn uống khoa học và luyện tập thường xuyên. Điều này có nghĩa là mọi người nên tập trung vào việc duy trì một lối sống lành mạnh và cân đối thay vì chỉ dựa vào nghệ để giảm cân.
Việc sử dụng nghệ trong nấu ăn nói chung được coi là an toàn, nhưng người dùng cần lưu ý về các tương tác thuốc và tác dụng phụ có thể xảy ra. Mọi người nên tham khảo ý kiến của các chuyên gia y tế trước khi sử dụng nghệ như một phương pháp hỗ trợ giảm cân hoặc điều trị bất kỳ tình trạng sức khỏe nào.
Như vậy, mặc dù nghệ có thể có một số lợi ích giảm cân, nhưng nó không phải là một giải pháp thần kỳ. Thay vào đó, nghệ có thể được xem là một phần của một kế hoạch giảm cân toàn diện và lành mạnh.
