Ngày 15/7, trao đổi với PV VietNamNet, đại diện UBND phường Hòa Xuân (TP Đà Nẵng) đã thông báo về kết quả kiểm nghiệm mẫu bún đổi màu đỏ bất thường. Theo đó, kết quả cho thấy chỉ số vi sinh trong mẫu bún không vượt quá ngưỡng cho phép, không gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.
Ngoài ra, cũng không phát hiện ra hàn the trong mẫu bún này. Quá trình kiểm tra và xác minh cũng không tìm thấy các chất hóa học độc hại trong bún. Nguyên nhân dẫn đến việc bún đổi màu được xác định là do quá trình vi sinh tương tác với môi trường bên ngoài, đặc biệt là điều kiện bảo quản không đảm bảo.
Đại diện UBND phường Hòa Xuân cho biết sẽ tập trung vào việc giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đã hết hiệu lực. Hiện, UBND phường đang tiếp tục làm việc với cơ sở bán bún để yêu cầu bổ sung đầy đủ thủ tục pháp lý. Việc cho phép kinh doanh trở lại sẽ được quyết định sau khi có ý kiến chỉ đạo từ lãnh đạo cấp trên.
Trước đó, vào ngày 7/7, bà Võ Thị Loan đã phản ánh đến PV VietNamNet về hiện tượng bún đổi màu. Bà Loan cho biết đã mua bún tại chợ Hòa Châu (phường Hòa Xuân) vào sáng 6/7. Phần bún chưa sử dụng được để trong rổ nhựa, nơi khô thoáng. Tuy nhiên, đến khoảng 21h tối cùng ngày, bà phát hiện nhiều sợi bún chuyển sang màu đỏ, mềm và hơi ướt.
Đến sáng 7/7, toàn bộ phần bún còn lại đều đổi màu. Đáng chú ý, khi thả bún vào nước lọc, nước cũng đổi màu đỏ. Sự việc này đã gây ra nhiều lo ngại về an toàn thực phẩm và sức khỏe của người tiêu dùng.
Được biết, các cơ quan chức năng đã tiến hành lấy mẫu bún để kiểm nghiệm và xác định nguyên nhân dẫn đến việc bún đổi màu. Kết quả kiểm nghiệm đã giúp người tiêu dùng yên tâm về vấn đề an toàn thực phẩm.
Hiện, các cơ quan chức năng tiếp tục giám sát và kiểm tra các cơ sở kinh doanh thực phẩm để đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.
