Nội dung chính
Trong những ngày lạnh giá, da dễ mất ẩm, khô ráp và xuất hiện nếp nhăn. Thêm collagen thực phẩm vào thực đơn là cách tự nhiên nhất để duy trì làn da mịn màng, săn chắc như vừa đi spa.
1. Thịt đông – Collagen từ da và bì lợn
Thịt đông (gelatin) được làm từ bì lợn và phần da chân giò, nơi tập trung tới 85% collagen. Khi ăn thường xuyên, collagen hoạt động như “chất khóa ẩm”, giúp da giữ nước, thu nhỏ lỗ chân lông và tăng độ đàn hồi.
Lưu ý: Người béo phì hoặc có vấn đề về lipid nên hạn chế vì thịt đông chứa nhiều chất béo.
2. Đuôi lợn hầm – Nguồn collagen đa dạng
Đuôi lợn chứa protein, elastin, keratin và đặc biệt là collagen tập trung ở da. Khi hầm nhẹ cùng thuốc bắc hoặc trứng, collagen được giải phóng tối đa, hỗ trợ da săn chắc, giảm lão hóa và thậm chí cải thiện sức khỏe xương khớp.
Chuyên gia dinh dưỡng khuyên: “Hầm đuôi lợn trong 2‑3 giờ sẽ giúp collagen hấp thu tốt nhất.”
3. Cá kho (cá hồi, cá ngừ, cá da trơn) – Collagen type I và omega‑3
Cá, đặc biệt là da và xương, là nguồn collagen type I tinh khiết. Ăn cá kho cả da và xương giúp tăng độ đàn hồi, giảm nếp nhăn và đồng thời cung cấp omega‑3 có tác dụng chống viêm, bảo vệ tim và não.
Chuyên gia nói: “Kho cá kỹ, ăn được cả xương, sẽ tận dụng tối đa lượng collagen và omega‑3 cho làn da và sức khỏe tổng thể.”
Kết hợp dinh dưỡng toàn diện
Ngoài ba món trên, việc bổ sung rau xanh, trái cây giàu vitamin C và đủ nước sẽ tăng cường tổng hợp collagen nội sinh, hỗ trợ xương khớp và duy trì làn da tươi trẻ.
Hãy thử đưa các món này vào thực đơn mùa đông và cảm nhận làn da mịn màng, rạng rỡ hơn mỗi ngày.
